Waarom goede foodfotografie veel meer doet dan je denkt.

‘’Lonneke ik heb pas zon mooi gerecht voorbij zien komen online van dit en dit restaurant, zullen we daar binnenkort uiteten. Het ziet er zo lekker uit!’’

Dit zul je vast wel eens gehoord hebben in je omgeving. Mensen die uiteten willen laten zich tegenwoordig veel beïnvloeden door de afbeeldingen die ze online tegenkomen. Er word minder gelezen over je restaurant en meer gekeken. Daarom is het belangrijker dan ooit om goeie foto’s van je bedrijf, personeel en gerechten te hebben.

En toch zie het steeds opnieuw gebeuren. Een gerecht dat er in het echt fantastisch uitziet, maar online nauwelijks aandacht krijgt. Pas wanneer het goed in beeld wordt gebracht, gebeurt er iets. Mensen stoppen met scrollen. Ze kijken nog een keer. Ze krijgen trek. En uiteindelijk… sturen ze het door naar vrienden, komen ze langs of plaatsen een bestelling.

Super jammer om als ondernemer deze kans te laten liggen natuurlijk. En hoewel jullie soms echt jullie best doen mist soms net dat stukje wat ik als professioneel fotograaf anders zou doen. Je kunt denken, ik heb zelf ook een camera dat vind ik al heel professioneel.

Maar onthoud: een camera ziet alleen wat er is. Een fotograaf ziet wat het kan worden en hoe ze dat met de juiste technieken voor elkaar krijgen.

Vaak hoor je van restaurants: “Ons eten is lekker, maar het ziet er nooit zo uit op foto’s als in het echt,”. En bijna altijd klopt hij ook. Ze maken een prachtig kleurrijk gerecht vol details en alles is een grauw en geel en van hun harde werk is niets meer te zien. Om een goede foto te maken is professioneel (Flits)licht, een goede compositie waarin je het gerecht goed ziet, sfeer, controle, rust en goede nabewerking nodig. En dan zie je meteen het resultaat. De gerechten kregen diepte, tekstuur, kleur, sfeer alles wat ze met alleen de telefoon hadden gemist

Een week na het online zetten van de foto’s kreeg ik een telefoontje. De eigenaar vertelde dat mensen bij binnenkomst letterlijk hun telefoon lieten zien: “Deze zag ik op Instagram, die wil ik.” Dat gerecht stond ineens bovenaan de verkooplijst. Niet omdat het nieuw was. Niet omdat het goedkoper werd. Maar omdat mensen het eindelijk écht zagen.

Dat is de kracht van goede foodfotografie.

Licht speelt daarin een hoofdrol. Het verschil tussen kil en uitnodigend is soms maar 1 flitser. Maar minstens zo belangrijk is sfeer. Is het een gerecht voor een lange avond tafelen of juist voor een snelle lunch? Is het comfort food of fine dining? Elk gerecht vertelt iets anders en bij elk bedrijf passen weer andere beelden, dat moet je wel beseffen voordat je het kunt vastleggen.

Wat mensen vaak vergeten, is dat foodfotografie ook storytelling is. Een beeld laat niet alleen zien wat je serveert, maar ook wie je bent als ondernemer. Werk je ambachtelijk? Modern? Familiegericht? Gedurfd? Dat alles zit in kleur, compositie, achtergrond en detail.

En precies daar zit ook de waarde voor jouw bedrijf. Want goede horeca fotografie gaat niet over mooie beelden verzamelen. Het gaat over vertrouwen opbouwen. Over laten zien dat je aandacht hebt voor kwaliteit. Dat je keuzes maakt. Dat je je product serieus neemt.

Klanten voelen dat. Bewust en onbewust.

Ik heb het zo vaak zien gebeuren dat ondernemers pas trots zijn op hun zaak op het moment dat hun beelden hun van hun beste kant lieten zien. Dat ze echt kunnen zeggen, wow kijk wat ik heb neergezet. Precies dat wow effect gun ik elke ondernemer. Sterker nog dat maakt mijn werk zo leuk! Een nieuwe menukaart met professioneel beeldmateriaal voelt ineens als een nieuw hoofdstuk. Een website met krachtige foodfoto’s nodigt uit om verder te kijken. Social media posts met sterke beelden krijgen niet alleen likes, maar reacties, opgeslagen berichten en het belangrijkste: actie!!!!

Foodfotografie gaat over verleiding, over zorg, over aandacht. Over het verlangen om even te genieten. En precies daarom werkt een goede foto zoveel sterker dan tekst of prijsinformatie alleen.

Wat ik het mooiste vind aan mijn werk als foodfotograaf, is dat ik mensen mag helpen hun vak zichtbaar te maken.

Of je nu een restaurant runt, een bakkerij, een lunchzaak, een cateringbedrijf of een foodconcept start: jouw gerechten verdienen het om verteld te worden. Niet vluchtig. Niet generiek. Maar op een manier die past bij jou.

Goede foodfotografie laat zien wie je bent voordat je een woord hebt gezegd.